Ceaiul de teci de fasole – proprietăți, substanțe active, beneficii pentru sănătate, utilizare, precauții

Bogat în substanțe benefice pentru organism, ceaiul din teci de fasole este recomandat în tratamentul mai multor afecțiuni și poate fi preparat simplu, acasă, prin două metode principale: fierbere sau macerare.

Ce sunt și ce conțin tecile de fasole

Tecile de fasole, cunoscute și sub denumirea de păstăi, sunt învelișurile exterioare ale fasolei verzi (Phaseolus vulgaris). Acestea sunt bogate în fibre, vitamine din complexul B și minerale esențiale, precum potasiul, care joacă un rol important în circulația sanguină și sănătatea sistemului cardiovascular. Deși fasolea verde în sine este consumată frecvent ca legumă, tecile uscate sunt utilizate preponderent în prepararea ceaiurilor terapeutice, datorită concentrației ridicate de compuși bioactivi.

Fasolea verde este disponibilă pe tot parcursul anului și este una dintre cele mai consumate legume la nivel mondial. Indiferent de tipul său (verde, galbenă sau violet), fasolea constituie o sursă valoroasă de nutrienți și compuși benefici pentru sănătate.

Proprietăți și substanțe active

Ceaiul din teci de fasole își datorează efectele terapeutice compoziției sale bogate în substanțe active. Deși cercetările științifice moderne despre compoziția exactă sunt limitate, utilizarea sa îndelungată în medicina tradițională sugerează prezența unor compuși cu efecte benefice pentru sănătate.

Printre principalele proprietăți ale ceaiului din teci de fasole se numără:

• Efect diuretic pronunțat, care ajută la eliminarea excesului de apă din organism
• Proprietăți hipoglicemiante, care contribuie la reglarea nivelului de zahăr din sânge
• Acțiune detoxifiantă, facilitând eliminarea toxinelor
• Efect antiinflamator, util în afecțiunile reumatismale
• Proprietăți antimicrobiene, benefice în tratarea infecțiilor urinare

Tecile de fasole conțin fibre solubile și insolubile, care contribuie la senzația de sațietate și favorizează tranzitul intestinal. De asemenea, conținutul ridicat de potasiu susține sănătatea sistemului cardiovascular și contribuie la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

Beneficii pentru sănătate

Ceaiul din teci de fasole oferă numeroase beneficii pentru sănătate, fiind recomandat în diverse afecțiuni. Iată principalele beneficii terapeutice:

Beneficii pentru diabetici
Ceaiul din teci de fasole este considerat un remediu foarte bun pentru persoanele cu diabet. Acesta ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și poate fi consumat neîndulcit sau cu îndulcitori fără calorii, precum zaharina, pentru a nu afecta glicemia.

Combaterea retenției de apă
Specialiștii susțin că acest ceai oferă rezultate bune în tratamentul hidropiziei (acumularea excesivă de apă în țesuturi). Proprietățile diuretice ale ceaiului măresc cantitatea de urină eliminată, ajutând astfel la înlăturarea excesului de apă din organism.

Ameliorarea afecțiunilor reumatice
Prin eliminarea apei și a toxinelor, ceaiul din teci de fasole contribuie la ameliorarea simptomelor reumatismului. Efectul său detoxifiant joacă un rol important în reducerea inflamațiilor articulare și a durerilor asociate.

Tratarea infecțiilor urinare
În cistite și alte afecțiuni ale vezicii urinare, ceaiul din teci de fasole calmează spasmele și normalizează procesul de urinare. Acțiunea sa antiinflamatoare și antibacteriană contribuie la ameliorarea simptomelor infecțiilor căilor urinare.

Suport în pancreatita cronică
Tecile de fasole sunt utilizate și în tratamentul pancreatitei cronice. Prepararea sub formă de infuzie în termos ajută la reducerea inflamației pancreatice și la ameliorarea simptomelor asociate acestei afecțiuni.

Afecțiuni cutanate
Ceaiul din teci de fasole este recomandat în tratamentul eczemelor și erupțiilor cutanate. De asemenea, acneea poate răspunde pozitiv la tratamentul cu acest ceai. Adolescenții și adulții care suferă de acnee ar putea beneficia de consumul regulat de fasole verde și ceai din teci de fasole.

Suport pentru pierderea în greutate
Datorită conținutului ridicat de fibre, fasolea verde și ceaiul din tecile sale pot ajuta la controlul apetitului. Fiind foarte sățioasă și având un conținut caloric scăzut, fasolea verde poate fi consumată pentru a potoli foamea, înlocuind alimentele grase în dietele de slăbire.

Metode de preparare și utilizare

Ceaiul din teci de fasole poate fi preparat prin două metode principale, fiecare cu particularitățile sale:

Prin fierbere
Se pune la fiert o lingură de teci uscate și mărunțite într-un sfert de litru de apă, timp de 15-20 de minute. După filtrare, se beau două-trei cești pe zi, cu înghițituri mici, pe parcursul a 10-15 minute. Pentru diabetici, se recomandă consumul ceaiului neîndulcit sau îndulcit cu zaharină.

Prin macerare
Seara, se pun la macerat patru linguri de teci bine uscate și mărunțite într-un litru de apă. Dimineața, amestecul se fierbe până când lichidul scade la jumătate. După filtrare, cantitatea rămasă se împarte în două-trei porții și se bea pe parcursul unei zile.

Pentru pancreatita cronică
În cazul pancreatitei cronice, se utilizează o metodă specifică: două-trei linguri de păstăi uscate se pun la infuzat într-o jumătate de litru de apă fierbinte, în termos, timp de cinci ore. Se consumă câte un pahar de infuzie de trei-patru ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă.

Precauții și contraindicații

Deși ceaiul din teci de fasole este considerat în general sigur pentru consum, există câteva precauții care trebuie luate în considerare:

• Persoanele cu afecțiuni renale severe ar trebui să consulte medicul înainte de a utiliza acest ceai, datorită efectului său diuretic pronunțat
• Gravidele și femeile care alăptează ar trebui să evite consumul acestui ceai fără sfatul medicului
• Diabeticii care utilizează medicamente pentru controlul glicemiei trebuie să fie atenți la posibilele interacțiuni, deoarece ceaiul poate potența efectul medicamentelor hipoglicemiante
• Se recomandă începerea tratamentului cu doze mici, pentru a observa eventualele reacții adverse

Este important să se respecte dozele recomandate și să nu se prelungească cura fără sfatul unui specialist. Ca în cazul oricărui remediu natural, se recomandă consultarea unui medic înainte de utilizarea regulată a ceaiului din teci de fasole, mai ales în cazul persoanelor care urmează tratamente medicamentoase pentru afecțiuni cronice.

Referințe

• Sgarbieri VC, Whitaker JR. Physical, chemical, and nutritional properties of common bean (Phaseolus) proteins. Adv Food Res. 1982;28:93-166. doi: 10.1016/s0065-2628(08)60111-1. PMID: 6187187.
• Ganesan, K.; Xu, B. Polyphenol-Rich Dry Common Beans (Phaseolus vulgaris L.) and Their Health Benefits. Int. J. Mol. Sci. 2017, 18, 2331. https://doi.org/10.3390/ijms18112331
• Antunes, Nutrification of dry bean (Phaseolus vulgaris L.) by methionine infusion, J. Food Sci., № 44, с. 1302, DOI: 10.1111/j.1365-2621.1979.tb06424.x
• Barker, Purification and characterization of the major storage proteins of Phaseolus vulgaris seeds, and their intracellular and cotyledonary distribution, Phytochemistry, № 15, с. 751, DOI: 10.1016/S0031-9422(00)94436-4