Dietele low-carb și low-fat reduc riscul coronarian doar dacă includ alimente vegetale de calitate, arată un studiu JACC

Calitatea macronutrienților, nu simpla reducere a carbohidraților sau grăsimilor, este asociată cu riscul de boală coronariană, potrivit unui studiu amplu publicat în Journal of the American College of Cardiology. Dietele low-carb și low-fat bazate pe alimente vegetale integrale au fost corelate cu o reducere cu aproximativ 15% a riscului de boală coronariană.

Analiză pe aproape 200.000 de participanți

Cercetarea, coordonată de Harvard T.H. Chan School of Public Health, a utilizat date din Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II și Health Professionals Follow-Up Study, incluzând aproape 200.000 de adulți. Participanții au fost clasificați în funcție de tipul de dietă low-carb sau low-fat și de calitatea surselor alimentare.

Dieta a fost evaluată prin scoruri care au diferențiat variantele „sănătoase” (cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci, ulei de măsline) de cele „nesănătoase” (carbohidrați rafinați, grăsimi și proteine de origine animală). Analiza a inclus și biomarkeri cardiovasculari din probe de sânge.

Beneficiu doar pentru versiunile „sănătoase” ale dietelor

Rezultatele au arătat că atât dietele low-carb, cât și cele low-fat bazate pe alimente vegetale de calitate au fost asociate cu un risc mai scăzut de boală coronariană. În schimb, aceleași tipuri de diete, dar bogate în carbohidrați rafinați și grăsimi animale, au fost corelate cu un risc crescut.

Versiunile sănătoase ale acestor regimuri au fost asociate și cu profil lipidic favorabil, inclusiv creșterea HDL-colesterolului și scăderea trigliceridelor.

Implicații pentru prevenția cardiovasculară

Autorii subliniază că mesajul principal pentru clinicieni și dieteticieni este promovarea unui model alimentar global sănătos, nu restricția strictă a unui macronutrient. Accentul ar trebui pus pe sursele alimentare și pe calitatea acestora, ca strategie de prevenție primară a bolii coronariene.

Datele susțin recomandările actuale care favorizează un aport crescut de alimente vegetale integrale și reducerea produselor procesate și a grăsimilor de origine animală.

Referință:

Wu, Z, Liu, B, Wang, X. et al. Effect of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets on Metabolomic Indices and Coronary Heart Disease in U.S. Individuals. JACC. null2026, 0 (0) .
https://doi.org/10.1016/j.jacc.2025.12.038

⚠ Disclaimer: Informațiile prezentate de Medic24 au scop educativ și/sau informativ. Ele nu înlocuiesc consultul medical. Diagnosticul și tratamentul pot fi stabilite doar de un medic.