Fructoza, implicată direct în bolile metabolice: mecanisme distincte față de glucoză, evidențiate într-un nou studiu

Un raport publicat în Nature Metabolism arată că fructoza nu este doar o sursă de calorii, ci un factor metabolic activ, cu efecte specifice care pot contribui direct la obezitate, sindrom metabolic și boli cardiovasculare. Analiza subliniază diferențele fundamentale dintre metabolizarea fructozei și cea a glucozei, cu implicații pentru sănătatea publică.

Fructoza, mai mult decât o „calorie”

Autorii, coordonați de Richard Johnson (Universitatea din Colorado), atrag atenția că fructoza acționează ca un „semnal metabolic” care favorizează sinteza și depozitarea grăsimii.

Spre deosebire de glucoză, fructoza:
– ocolește etape-cheie de reglare metabolică
– stimulează lipogeneza hepatică
– reduce nivelul de ATP celular
– generează metaboliți asociați disfuncției metabolice

Aceste efecte pot favoriza apariția sindromului metabolic, caracterizat prin obezitate, rezistență la insulină și risc cardiovascular crescut.

Sursele relevante: zaharuri adăugate, nu fructele

Cercetarea diferențiază clar între:
– fructoza din fructe integrale (consumată în cantități moderate, în contextul fibrelor și micronutrienților)
– fructoza din zaharuri libere/adăugate (zahăr de masă, sirop de porumb bogat în fructoză)

Efectele negative sunt asociate în principal cu consumul de băuturi îndulcite și alimente ultraprocesate, unde aportul de fructoză este crescut și rapid absorbabil.

Producția endogenă de fructoză: o perspectivă extinsă

Un aspect important evidențiat de studiu este faptul că organismul poate produce fructoză și endogen, din glucoză. Această cale metabolică sugerează că rolul fructozei în patologia metabolică ar putea fi mai ampl decât se considera anterior, depășind simplul aport alimentar.

Implicații în contextul epidemiologic actual

Datele vin într-un context de creștere globală a obezității și diabetului zaharat. Deși consumul de băuturi zaharoase a scăzut în unele țări, aportul total de „zaharuri libere” rămâne peste recomandări în multe regiuni.

Autorii sugerează că mecanismele evolutive care favorizau stocarea energiei în perioade de lipsă alimentară devin, în prezent, factori de risc într-un mediu caracterizat prin acces constant la alimente hipercalorice.

Pentru medicii de familie

Studiul aduce argumente suplimentare pentru:
– limitarea consumului de zaharuri adăugate, în special băuturi îndulcite
– diferențierea clară între fructe integrale și surse industriale de fructoză
– abordarea sindromului metabolic din perspectiva mecanismelor moleculare

În consilierea pacienților, accentul poate fi pus nu doar pe aportul caloric total, ci și pe calitatea surselor de carbohidrați.

Referință:

Johnson, R.J., Lanaspa, M.A., Tolan, D.R. et al. Fructose: metabolic signal and modern hazard. Nat Metab (2026). https://doi.org/10.1038/s42255-026-01506-y

⚠ Disclaimer: Informațiile prezentate de Medic24 au scop educativ și/sau informativ. Ele nu înlocuiesc consultul medical. Diagnosticul și tratamentul pot fi stabilite doar de un medic.